鲜栗子能冷冻保存吗_鲜栗子可以冷冻保存吗_环球即时

来源：互联网时间：2023-03-11 20:53:52

(资料图)

解答：

1、新鲜的栗子不建议冷冻。

2、通常，我们会将煮熟的栗子冷冻。煮熟的板栗口感软糯，即使冷冻也不会对口感有太大影响。但不建议将生栗子冷冻保存，这样不仅影响口感，甚至会冻住果肉，影响正常食用。

3、生板栗中水分和糖分含量较高，因此生板栗中病原菌的呼吸代谢也比较活跃，这是生板栗容易腐烂变质的主要原因。为了降低病原菌的代谢活性，需要低温贮藏板栗，以延长其贮藏时间，但不能冷冻。冷冻不仅会破坏板栗的果肉，还会使其失去原有的酥嫩口感。生板栗冷冻时间长了会变质，板栗会变软，变黑，吃起来很苦。板栗需要冷冻时，可以煮熟后再冷冻，不会影响板栗的口感和品质。

4、通常有两种方法保存生栗子。一种是沙藏法，生栗子采摘后，可立即用比例好的湿沙搅拌，存放在大桶等容器中。第二种方法是冷藏，将生栗子洗净后放入冰箱保存，但保存时间不能太长，要尽快食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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